नाइट्रोजन: पौधे के कम विकास और काफी छोटे अंगूरों के साथ-साथ, निचली पत्तियों में हरितरोग अंगूर की बेलों में नाइट्रोजन की कमी के सबसे सामान्य लक्षण हैं। वहीं, दूसरी ओर ज्यादा मात्रा में नाइट्रोजन डालने की वजह से अंगूर की टहनियों का विकास दर बढ़ जाता है और उनका अत्यधिक उत्पादन होता है, जिसकी वजह से प्रतिस्पर्धा बढ़ती है और फलों का विकास रुक सकता है। परिणामस्वरूप, हमें कम शर्करा की मात्रा वाले निम्न गुणवत्ता वाले फल मिलते हैं, वहीं साथ ही, अम्ल की मात्रा बढ़ सकती है। इसके अलावा, बेल के अति विकास के अन्य नकारात्मक परिणाम भी होते हैं। इसकी वजह से बहुत ज्यादा पत्तियां उत्पन्न होती हैं, और एक-दूसरे पर चढ़ने लगती हैं जिससे वायु का संचार सही से नहीं हो पाता। परिणामस्वरूप, इसकी वजह से बीमारियों का प्रकोप हो सकता है।
पोटैशियम: पोटैशियम की कमी पत्तियों के परिधीय और अंतरा-शिरीय हरितरोग से व्यक्त होती है। साथ ही, पोटैशियम की कमी की वजह से उत्पादन में काफी गंभीर समस्याएं उत्पन्न हो जाती हैं। इसके लक्षणों में उत्पादन की गिरावट, फल पकने में देरी और छोटे अंगूर शामिल हैं। इसकी वजह से फल में शर्करा की मात्रा भी प्रभावित हो सकती है जिसकी वजह से इसका व्यावसायिक मूल्य कम होता है। वहीं दूसरी ओर, ज्यादा पोटैशियम की मात्रा के कारण मैग्नीशियम या जिंक जैसे अन्य पोषक तत्वों की कमी हो सकती है क्योंकि ये प्रतिस्पर्धी तत्व हैं।
बोरान: बोरान की कमी की वजह से अंगूर की बेल पर कई समस्याएं उत्पन्न होती हैं, जैसे छोटी पत्तियों पर हरितरोग, असमान पत्तियों का समूह और अंगूर का विकास, फलों के उत्पादन में कमी और फलों में बीज की अनुपस्थिति।
मैग्नीशियम: शर्करा के संश्लेषण के लिए मैग्नीशियम बेहद आवश्यक है, जो प्रत्येक अंगूर की अद्वितीय इंद्रिय ग्राही विशेषताओं को परिभाषित करने में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अक्सर ज्यादा पोटैशियम के कारण मैग्नीशियम की कमी देखी जा सकती है। यह रेतीली, अम्लीय मिट्टी में भी आम है। इसके लक्षणों में हरितरोग और पत्ती के किनारों का परिगलन शामिल है।
फॉस्फोरस: फॉस्फोरस की कमी नाइट्रोजन की कमी जितनी सामान्य नहीं है। हालाँकि, यह अक्सर ठंडे समय के दौरान, अम्लीय या बहुत क्षारीय मिट्टी में, कार्बनिक पदार्थों में खराब या आयरन में समृद्ध मिट्टियों में देखी जा सकती है। फॉस्फोरस की कमी को शुरू में पत्तियों पर छोटे लाल बिंदुओं के माध्यम से समझा जा सकता है। इसके लक्षणों में प्रकाश संश्लेषण की क्षमता में कमी, प्रजनन क्षमता में कमी और फल लगने में कमी शामिल हैं। नतीजतन, अंगूर की बेलें कम उपज देती हैं।
कैल्शियम: उच्च सूखे की स्थितियों या ज्यादा सोडियम सहित 5,5 से कम पीएच स्तर, रेतीली मिट्टियों के मामलों में कैल्शियम की कमी संभव है। अन्य कमियों के विपरीत, कैल्शियम की कमी पत्तियों पर नहीं, बल्कि अंगूरों पर जाहिर होती है।
आयरन: हम कॉपर या मैंगनीज के उच्च स्तरों वाले, जल से भरी हुई क्षारीय मिट्टियों में आयरन की कमी देख सकते हैं। ये लक्षण मुख्य रूप से सबसे छोटी पत्तियों पर दिखाई देते हैं, जिससे अंतःशिरा हरितरोग हो जाता है।
जिंक: जिंक की कमी मुख्य रूप से छोटी पत्तियों पर दिखाई देती है। वे पीली पड़ जाती हैं, साथ ही हम उनमें विषमता भी देख सकते हैं (पत्ती का आधा हिस्सा दूसरे की तुलना में बहुत छोटा और विकृत होता है)।
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