राज्य किसान आयोग, उत्तराखण्ड
अंगूर उत्पादन – उचित तरीके से और बड़े पैमाने पर अंगूर की खेती करने पर यह लम्बे समय तक आय का अच्छा स्रोत हो सकता है। हालाँकि, कच्चा खाने के लिए या वाइन बनाने के लिए, अंगूरों की खेती करना एक ऐसा विकल्प है जो कम से कम दो दशक तक आपको और आपके खेत को व्यस्त…
परिचयशुष्क क्षेत्रों में फलोत्पादन की सबसे बड़ी समस्या जल की कमी है। ऐसी दशा में वार्षिक फसलों की तुलना में फल वृक्ष को कम जल की आवश्यकता होती है। कम सिंचित क्षेत्रों में बेल की खेती सफलतापूर्वक की जा सकती है। आज के संदर्भ में जब भारतीय जनता औषधीय फलों के प्रति अधिक जागरूक हो…
फूलों के खिलने से पहले पौधे के खाद्य भाग में फूलों की कलियों होती है। उभरते हुए आटिचोक फूल-सिर कई उभरते छोटे फूलों (एक फूलना) का समूह है, साथ ही कई ब्रैक्ट्स के साथ, एक खाद्य आधार पर। एक बार जब कलियां खिलती हैं, संरचना एक मोटे, मुश्किल से खाद्य रूप में बदल जाती है।…
नाशपाती की खेती भारत में ऊँचे पर्वतीय क्षेत्र से लेकर घाटी, तराई और भावर क्षेत्र तक में की जाती है| नाशपाती के फल खाने में कुरकुरे, रसदार और स्वदिष्ट होते हैं| इसके फल में पौषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते है| यह सयंमी क्षेत्रों का महत्वपूर्ण फल है| नाशपाती की खेती भारत में अधिकतर हिमाचल…
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कुंदरू एक लतावाली बहुवर्षीय सब्जी की फसल है, जो कि किसी सहारे के साथ तेजी से बढ़ती है| यह अधिकतर गृह वाटिका में भारत के सभी हिस्सों में उगायी जाती है| कम ठंड पड़ने वाले स्थानों पर यह लगभग सालभर फल देती है| परन्तु जिन स्थानों पर ज्यादा ठंडक पड़ती है, वहां पर यह फसल…
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राजस्थान के देसी खाने की खोज हमें बीकानेर के भेलू गाँव स्थित गोदारो की ढाणी तक ले गई। रेतीले टीलों पर चलते हुए हमें एक कूमट (अकेसिया सेनेगल) का पेड़ मिला। अक्टूबर में जब हम यहाँ पहुँचे, तब तक पेड़ की फलियों की बिनाई हो चुकी थी और पेड़ पर कुछ ही फलियाँ बची थीं।…
केर,सांगरी, गूंदे, काचरी, ग्वार की फली आदि उपज किसानों के लिए किसी जमाने में महज आजीविका का साधन थी। अब सीधे किसानों के लिए व्यापार का जरिया बनती जा रही हंै। ये नकदी फसलें किसानों के लिए व्यापार का रास्ता खोल चुकी हैं। इन नगदी फसलों को सूखी सब्जी या सूखा साग नाम से भी…
पूसा हरा बैंगन 1 उच्च आक्सीडेंट गुणों से भरपूर है और इसे खरीफ के दौरान उत्तर भारत में लगाया जा सकता है. इस किस्म के बैंगन गोल और हरे रंग का होता है जो देखने बेहद आकर्षक होता है. पूसा हरा बैंगन 1 की विशेषता पूसा हरा बैंगन 1 में लगाये जाने के 40 दिनों…
पपीते की खेती पपीता देश का एक ऐसा फल है जो कम लागत में किसान आसानी से उत्पादन कर सकता है | इसकी खेती उष्णकटिबंधीय जलवायु वाली ज्यादा उपयुक्त है | उपोष्ण जलवायु जहां तापमान 10 – 26 डिग्री सेल्सियस तक रहता है तथा पाले की संभावना न हो , इसकी खेती सफलतापूर्वक की जा…
किसानों की आमदनी में इजाफ़ा करने के लिए सरकार के साथ-साथ कृषि वैज्ञानिक भी अनवरत प्रयासरत रहते है. और आए दिन नवाचार करते रहते है. कृषि वैज्ञानिकों की ही देन है कि कृषि क्षेत्र में व्यापक स्तर पर बदलाव आया है और देश का युवा वर्ग खेती किसानी में अपना रुझान व्यक्त का रहा है….